Ülke zeytinciliği ve zeytinyağı alanında ekonomik, teknolojik, tarımsal ve ticari politikaların oluşturulmasında, işbirliği sağlayacak sürekli, kalıcı ve etkin bir ortam yaratarak, çalışma ve danışma niteliğinde ortak görüş belirleme amacı ile Ülkemiz zeytincilik sektörü için gerekli gören ve destekleyen, misafir olarak gittiği ülkelerde baştacı edilen, anavatanı Anadolu'da ise adeta misafir haline gelen kutsal zeytin ağacını ve ürünlerini layık olduğu onurlu yere taşımak isteyen, onları yürekten seven, koruyan ve yaşamının değerli bir parçası gören, geçimini doğrudan bu sektörden sağlayan özel veya tüzel kişiler, ilgili kurum kuruluşların temsilcileri bu bağlılığı ve sevgiyi yüreğinde gerçekten taşıyan ve ilgi duyan herkesin el ele ve omuz omuza yeni dostluklar ve hedeflere yürümek için buluştuğu saygın bir yazışma ve dayanışma ortamına hoş geldiniz..